Chocolate
Rango de precios: desde $ 1.440,00 hasta $ 3.477,00
MALTAS ESPECIAL CARAMELO | BOLSA 10 o 25 KG
Le da colores oscuros a marrón castaño con tonalidades café. Se caracteriza por ser una malta con aroma tostado ideal para cervezas oscuras.
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Las compras mayores a 20 bolsas de 25 kg tienen envÃo gratuito. El costo del envÃo se calcula al finalizar la compra.
MALTA ESPECIAL TOSTADA
CHOCOLATE
VARIEDADES
ESPECIFICACIONES
COLOR (EBC): 700-1000
HUMEDAD (%): <4,5
EXTRACTO (%DB): >73
PH MOSTO: <4,5
PORCENTAJE DE USO
Hasta 5%
ATRIBUTOS SENSORIALES
Café, cacao, tostada y notas a chocolate negro.
VIDA ÚTIL
Almacenada en un lugar seco (máx. 50% humedad) y fresco (máx. 20ºC) se conserva hasta 12 meses.
NotasÂ
MALTERAS
Ideal para elaborar:
Cervezas negras, Brown Ale, Porter, Stout.
AgustÃn
Control de calidad y laboratorio.
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